みそづくり教室開催

3月20日（木）～3月22日（土）口内地区交流センターと休養センターを利用して「みそづくり」が行われ、町民4組6名が参加しました！

この教室は生涯学習事業「発酵研究所」の活動の一つとして、（4区）菊池律子さん・（8区）川添仁美さんをナビゲーターに、町民を交えて初めて行われました。

1～2日目で米麹を作り、3日目は制作した米麹と蒸した大豆を混ぜ合わせ、各自で自宅へ持ち帰りました。

半年以上置かなければならない事から、みその完成は今年の夏～秋頃となります。

みそづくりに必要な米麹から全て自分たちで作り上げる事に成功した参加者は「早く味噌汁にして食べたい！」と完成を楽しみにしていました。

センターだより「浮牛城」